香辣馋嘴鸭的做法

做法：

• 1. 鸭块、姜片冷水下锅，水开后煮5分钟捞出备用。
  
• 2. 把准备好的八角、桂皮、干红辣椒放入高压锅内，倒入鸭块，加入盐、鸡精、十三香调味，搅拌均匀后往锅中倒水，刚好覆盖鸭块即可。
  
• 3. 焖熟后捞出鸭块，汤汁备用，炒锅倒油，爆香蒜与葱白，倒入鸭块翻炒，把汤汁倒入锅中，加入生抽，大火焖煮。
  
• 4. 最后放入香菜杆，葱段，大火收汁，装盘后在表面撒上香菜叶，用锅中余汁浇盖。