用料：
- 新鲜香菇 半斤
- 食用油 2汤匙
- 蚝油 1茶匙
- 老抽 1.5汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 2茶匙
- 料酒 半茶匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 淀粉 半茶匙
- 葱花 1汤匙
小贴士：
炒香菇最好用不粘锅炒锅，既省油又不会粘锅，炒出来颜色比较漂亮哦。
做法：
- 1. 新鲜香菇洗净切片。随后先用碗制作调料，将蚝油、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉调和在一起备用。
- 2. 油锅烧热后，下新鲜香菇片用中大火翻炒3分钟，使香菇变软。
- 3. 倒入调好的作料炒匀。
- 4. 加入葱花后，一道简单又美味的红烧新鲜香菇出锅咯。