用料：
- 鱼肉
- 米饭
- 鸡蛋 适量
- 面粉 适量
- 西芹 适量
- 蒜粉 少许
- 香料 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 鸡粉 适量
- 番茄沙司 适量
- 白糖 少许
- 白醋 少许
- 黄牌辣椒油 少许
- 洋葱 适量
- 番茄 适量
做法：
- 1. 去骨鱼中段(选无刺鱼中段为佳)
- 2. 蒜粉/香料/黑胡椒粉
- 3. 鸡蛋,鸡粉,面粉
- 4. 洗净斜切成大片
- 5. 将鸡蛋,蒜粉,鸡粉,香料倒入鱼片中
- 6. 加入面粉，搅拌均匀
- 7. 番茄沙司,白醋,白糖
- 8. 一起倒入锅内烧滚待用,可以再加入一汤匙黄牌辣椒油...
- 9. 将上浆腌好的鱼片,放入油锅中炸熟.(可以放几个大蒜头在油锅里,去腥增香)
- 10. 炸至金黄色，取出放在吸油的纸上篱下油
- 11. 再将炸好的鱼片及事先调好的糖醋汁两体合一.糖醋鱼片就制成了!!!
- 12. 洋葱,番茄,西芹,切成丁状,蒜切茸
- 13. 放入锅内煸炒一下，
再加入少许盐和胡椒.. - 14. 倒入米中搅拌均匀
- 15. 加入几滴食用黄色素
- 16. 小火焖煮大约40分钟,素菜饭就好了!!!
- 17. 完成！！！