用料：
- 五花肉 700g
- 土豆 300g
- 豆腐乳 10g
- 白米粉 100g
- 大蒜 20g
- 姜 20g
- 大葱 20g
- 豆瓣酱 30g
- 酱油 10g
- 鸡精 5g
- 料酒 5g
- 盐 5g
- 花椒 5g
小贴士：
五花肉很关键，个人特别喜欢大蒜切碎了放进去，一定要放豆腐乳。
做法：
- 1. 切好洗净五花肉
- 2. 放入豆瓣盐
- 3. 准备好切碎的大蒜
- 4. 准备好切碎的姜
- 5. 准备好切碎的大葱
- 6. 花椒
- 7. 豆腐乳
- 8. 准备拌
- 9. 拌匀腌制一会20分钟
- 10. 继续腌制
- 11. 撒上米粉
- 12. 切好的土豆
- 13. 拌匀摆好土豆放下面
- 14. 上屉蒸2个小时后出锅
- 15. 配上白米饭