草菇菜胆的做法

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用料：
草菇 10个
菜胆 （小菜芯）
耗油 2茶匙
糖 半茶匙
老抽 2茶匙
鸡汁 2茶匙
料酒 3茶匙
盐少量
鸡汤/水 半小碗

做法：

1. 烧开水，加少量盐、油，下菜胆焯一下，到菜胆变绿就好
2. 菜胆捞出，直接下锅翻炒
3. 草茹洗净，加入蚝油、老抽、糖、鸡汁、盐、鸡汤或水，上蒸锅蒸30分钟
4. 蒸好的草菇下锅翻炒，勾好芡，淋上香油出锅
5. 菜胆出锅码盘，草茹出锅浇在菜胆上