用料：
- 藕 250g
- 猪肉馅 200g
- 面粉糊 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
ps.
1.我在面粉中加了一个鸡蛋，此处随个人喜好即可。
2.因为个人不喜欢葱在肉馅中的味道，所以只放了姜末，若是您不介意，也可以加适量葱末。
做法：
- 1. 将藕洗净，切薄片，两片藕之间可以留一点连着不切断，做成藕夹。若是闲麻烦，直接切断，大小相近的两片算一个藕夹，备用。
- 2. 将猪肉馅中加入适量生抽、老抽、食用油、盐、姜末以及一个鸡蛋，按顺时针方向搅匀肉馅，到肉馅上劲为止
- 3. 将适量肉馅均匀的放入藕夹中，合上藕夹，将藕夹边缘的肉馅去除
- 4. 将面粉加水和成面糊，粘稠度和酸奶差不多。
- 5. 锅中放油，至中热，将藕夹沾上面糊，放入油中煎炸，至两面金黄，取出，即可食用。