用料：
- 咖喱粉
- 面粉
- 梭子蟹 4个
- 料酒
- 蒜
- 葱
- 姜
- 盐
- 味精
小贴士：
咖喱油的做法：锅中放油烧开，关火，将咖喱粉放在小碗里面，接着倒入滚油，拌匀即可。
做法：
- 1. 将螃蟹洗干净一切四，盖子也洗干净。
粘少许的干面粉，开油锅，放入拍过的大蒜，再放入螃蟹煎到谈黄色开大火煸炒下。
（不好意思因为正好没电池没拍到这个步骤不明白可细聊问我）。 - 2. 放入盐，糖少许，葱姜，料酒适量，咖喱油等调料，开大火翻炒，倒入开水只要和螃蟹齐平即可，待开后调中火，待水快要干的时候，放点味精翻下即可出锅。
- 3. 螃蟹的盖子是洗干净了后用开水烫下用来装饰的即可。