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豇豆角炒肉丝的做法

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  • 用料:

  • 豇豆角  适量
  • 猪肉  适量
  • 料酒  适量
  •  适量
  •  适量
  • 姜末  适量
  • 生抽  适量

小贴士:

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。   
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。   
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。   
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

做法:

  • 1. 豇豆角择去两头,洗净,切寸段。猪肉切成丝,用料酒、淀粉,抓匀
  • 2. 炒锅置火上,放入油烧至5成热,倒入腌好的肉丝,划散,至变色,盛出
  • 3. 炒锅再放入油,烧至5成热,放入葱花和姜末爆香
  • 4. 放入豇豆角,翻炒至变色,倒入炒好的肉丝,加入酱油、盐,翻炒均匀即可