蒜茸蒸扇贝的做法

做法：

• 1. 扇贝挤出肠子里的泥，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。
• 2. 水烧开，上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。
• 3. 出锅后，放适量香葱碎，用热油浇一下，浇上豉油即成。