茴香合子的做法

做法：

• 1. 1、茴香摘好洗净控水。
• 2. 2、将面和好，放一边醒着。
• 3. 3.将和好的肉馅与茴香混合
• 4. 4、将面做成剂子，擀成圆饼，要尽量擀的薄些，同时擀好两张圆饼。
• 5. 5、在一张饼上抹匀拌好的馅，再将鸡蛋磕一个小眼，将蛋液甩在饼上，再将另一张饼盖在上面，去掉多余的边，整好形状。
• 6. 6.有擀面杖辅助，将另一张面皮盖在上面。
• 7. 7.整理一下，将边压实，以免馅出来
• 8. 8.用一个小盘子将多余的边去掉，饼就更圆更整齐了
• 9. 9、放在电饼铛里烙，不用翻面，这个电饼铛有预定程序，时间一到，自动鸣音，提醒你饼烙好了。这个饼铛适合老人，不怕你忘事，可以提醒你，也不用来回去翻烙饼，只要设定好了程序，一键操作完成。
• 10. 10、烙好的合子，两面焦黄，皮薄馅厚，外焦里嫩，鲜香味美。关键是面皮非常薄，馅放得相当多，很厚，绿绿的茴香，上面还有黄白相间的蛋液，在加上少量的肉馅，有肉有菜有蛋，营养全面，美味健康。
• 11. 切开的样子
• 12. 成品