好吃的卤面的做法

做法：

• 1. 原料面条我是在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸
  一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！
• 2. 鸡精一勺八角2粒香叶5片干辣椒5个葱蒜老抽肉丸（本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸）
• 3. 配菜蒜苗豆角豆芽我爱吃菜，所以菜就放的多。
• 4. 锅内放油下香料炒香
• 5. 因为都叫不好熟，所以先下锅多炒一下。
• 6. 然后再下蒜薹与豆芽
• 7. 炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准
• 8. 开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，哈哈
  大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀
• 9. 上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，俺们家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会把纱布染色
• 10. 把和好的卤面到上去蒸10分钟左右
• 11. 盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，哈哈，在配上一点油泼辣子，用陕西话说就是聊咋咧