猪儿粑的做法

做法：

• 1. 这些就是食材啦肉还在解冻中，肉要切成小果果不要太烂
• 2. 把豆腐干，肉，山葱葱全部切成小粒，不要太碎。因为大头菜和芽菜本来就碎的所以不用切啦
• 3. 白菜洗干净，留着叶子备用
• 4. 热锅里放油，把肉粒先炒
• 5. 给点酱油上色
• 6. 加入豆腐干粒，大头菜粒，芽菜粒继续翻炒，熟了就行
• 7. 最后加入山葱葱，翻匀，加入适量盐，味精起锅倒入一个大盆，这里本来芽菜大头菜都是咸的，所以不要太多盐
• 8. 热腾腾香喷喷的猪儿粑馅就做好了
• 9. 糯米粉和的不干不稀，能把馅包住
• 10. 抓起一坨和好了的糯米粉，中间留个窝，舀点馅进去，个人认为吃起有油的最巴适。然后捏好它。像一个极大的汤圆
• 11. 大汤圆下面裹一块刚刚洗好的白菜叶子，不要梗。
• 12. 放进蒸锅，一个挤一个。因为糯米粉蒸熟了会踏下去，所以必须有叶子垫起。免得加不起来，而且加了合着蒸熟的菜叶吃起很爽口。
• 13. 第二锅。
• 14. 蒸三十分钟。全部都踏下去啦。现在就是想吃多少吃多少了。夹这个可是技术活。
• 15. 猪儿粑就是看起来白白胖胖吃起来油油膩腻哈哈。