脆皮芝麻鸡的做法

做法：

• 1. 鸡肉切成小块，放料酒、姜片、盐腌制两小时左右。
• 2. 取一碟子，倒入适量糯米粉和黑芝麻。
• 3. 将鸡块均匀的裹上糯米粉待用。
• 4. 锅内下油，多一些，待油7成热时放入鸡块，中小火炸，稍微翻动，待鸡块微黄时捞起沥油。
• 5. 用厨房纸吸去多余的油。
• 6. 装盘完成。