用料：
- 五花肉 200克
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 豆粉 少量
- 豆瓣酱剁碎 一羹
- 姜片 适量
- 酱油 少量
- 糖 少量
- 花椒 少量
小贴士：
小火把肉稍稍煸干点，不然太肥腻了，反正等下要放湿淀粉下去炒肉吃起来也不会干啦
做法：
- 1. 猪肉下锅焯水成型切薄片，然后下锅放两片姜和几颗花椒煸炒到肉稍干，捞起肉片留油在锅里
- 2. 下胡萝卜煸炒稍一下下
- 3. 再下洋葱和胡萝卜一起小火稍稍煸炒2分钟铲起备用
- 4. 拿一小碗加一勺淀粉两勺酱油一勺糖再加一点点水调匀备用淀粉水。豆瓣酱用刀剁碎
- 5. 空锅放少油小火放豆瓣酱和姜片，花椒稍稍炸小下下然后放胡萝卜.洋葱.肉下锅炒最后放调好的淀粉水进去炒两下，因为豆瓣酱和酱油已经有盐味了口味重可以稍微加小小盐，等水分差不多稍干既可以起锅装盘了