用料：
- 隔夜米饭
- 虾仁
- 火腿肠 2根
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 香芹 3根
- 油 适量
- 盐 适量
- 六月鲜酱油 适量
小贴士：
1.喜欢吃嫩点的香肠，可以最后放入。我喜欢老的，就提前煸了一下。
2.临出锅时可尝下盐味，因为酱油本身带有咸味，尝下才能准确掌握味道。
3.所有的材料，大家可以根据自身喜好放，我是因为家中有什么就放什么了，有点像大杂烩。
做法：
- 1. 所有材料切丁，备用。
- 2. 虾，除去虾线虾壳。炒熟备用。
- 3. 油温7成热，倒入备好的香肠丁、洋葱丁、青椒丁、香芹丁和胡萝卜丁，撒入适量盐后炒香盛出。
- 4. 锅内放入比炒菜多一点的油，倒入米饭翻炒，差不多呈粒状时倒入所有的备料，翻炒。
- 5. 临出锅时，淋入酱油。