香椿塌豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切片，在盐水中浸泡10分钟左右捞出，用盐、鸡精及料酒腌一会，沾上面粉裹上蛋液。
• 2. 将豆腐放入油锅中煎至金黄，出锅。
• 3. 把香椿用开水捞一下，过凉水，然后切碎。
• 4. 锅内倒入油少许，加入蒜末炒香，加入煎好的豆腐及香椿，加盐适量，翻炒一会儿，出锅！