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雪顶金沙南瓜的做法

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  • 用料:

  • 咸鸭蛋  三个
  • 南瓜  300克
  • 姜汁  一汤匙
  • 料酒  一汤匙
  • 香油  一茶匙
  • 鸡精  半茶匙
  •  半汤匙

小贴士:

如果你用的咸蛋黄不很咸,就酌情加点盐。我用的生蛋黄,所以不能沾均匀,但是碎末特别好吃,要是熟的可以沾在南瓜上的。

做法:

  • 1. 南瓜切片,咸鸭蛋黄切碎。
  • 2. 少许油,小火炒蛋黄丁,一汤匙料酒,姜汁,炒散蛋黄。
  • 3. 倒入南瓜,炒熟,即可,出锅放点鸡精,香油。
  • 4. 蛋白打散,一点油大火热油滑出来。
  • 5. 铺上蛋白,撒葱末即可。