正宗东北香辣肉丝的做法

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用料：
瘦肉丝二两
东北红干辣椒一两
香菜二两
葱花适量

小贴士：

低温炒辣椒，更酥脆更辣。吃的时候一口辣椒一口肉一口香菜。少做，新鲜好吃。

做法：

1. 东北的干红辣椒切丝。油锅烧开转小火，微凉入辣椒，切勿大火进入，必黑无疑。小火炒酥脆撒少许盐。装盘
2. 另起锅炒肉丝，加葱花，加鸡精。炒熟装盘。
3. 香菜洗净后切段，装盘