香干炒药芹的做法

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用料：
药芹
豆腐干
油
盐
糖
鸡精
水

小贴士：

心得分享：

1、挑选本地芹菜时茎颜色是白色为嫩，绿色为老；也可掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

2、西芹一定要撕去外面的老茎

做法：

1. 药芹（连叶）洗净，切成大段
2. 豆腐干切丝
3. 起油锅，油热，放药芹，加盐
4. 药芹变软时放豆腐干，加少许水，加盖