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清炒带子的做法
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用料:
鲜百合
1个
甘笋花
数片
急冻美国大带子
200克
蜜糖豆
200克
鸡汤或水
1汤匙
盐
适量
油
2茶匙+1汤匙
葱白
2棵
薑花
数片
绍酒
2茶匙
做法:
1.
置中式易洁锅於中大火上,锅红时下油2茶匙及盐少许,然后加入蜜糖豆,不停炒动至顏色变為翠绿,洒下鸡汤或水,继续兜炒,下百合及甘笋
花,炒至百合转半透明状便铲出。
2.
放锅回中大火上,下油1汤匙,爆香姜葱,加入带子轻轻铲散,洒酒,下蜜糖豆及百合一同兜匀。趁热供食。