用料：
- 西葫芦 2根
- 小香肠 2根
- 香菇 6颗
- 油
- 胡椒
- 盐
- 大蒜
小贴士：
这是一道小炒菜，制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎， 红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜，依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高，所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。
做法：
- 1. 将西葫芦，香菇切成细长条的小块，小香肠分成两半，大蒜拍碎，红辣辣切成细长条备用；
- 2. 锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒；
- 3. 煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；
- 4. 将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒；
- 5. 翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒；
- 6. 翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色，加入盐和胡椒等调味料；
- 7. 再继续翻炒几下后加入红辣椒；
- 8. 翻炒均匀即可，层入盘中。