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自制烤羊肉串的做法
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用料:
羊腿肉
根据人数定量
孜然
适量
椒盐
适量
五香粉
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
小茴香
适量
糖
少许
植物油
适量
小贴士:
其实挺好熟的,多放孜然味道更好吃!
做法:
1.
将羊腿肉切成小块,加少许生抽、淀粉、糖(最好是糖粉)、小茴香、五香粉、孜然用手抓匀;
2.
腌制至少半小时,我腌制了一晚上,用签字串起来,点燃木炭,放在烧烤架上,刷上点植物油就可以开始烤了,注意肉色变化,不要烤糊或烤过!
3.
肉变色后就开始准备撒孜然和椒盐,(椒盐我自己做的)再考一下就可以开吃了,味道和口感都比烧烤店的好百倍!