用料：
- 羊排 一块
- 食盐 适量
- 蒜 适量
- 黑胡椒 适量
- 香草碎 适量
- 料酒 适量
- 烧烤酱 适量
小贴士：
羊排一定要看厚度剃些羊肉下来~薄点的排烤出来口感佳，太厚过肥腻。。肉串不用锡纸烤，肥肉微焦就可以出炉。
做法：
- 1. 沃尔玛买的羊排一块，差不多一公斤，58元。砍了一半，解冻。
- 2. 适当解冻后，一定要把羊排的肉剃一些下来，可以做成羊肉串！更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下来的肉切小块，用竹签串好！临时把筷子劈成竹签串起的。
- 3. 肉串及羊排烧烤汁加少量食盐同黑胡椒，蒜，香草碎腌制半小时左右。香草味会比较特别，香！锡纸包裹羊排，以免水分流失，太过干焦。肉串不用包裹。
- 4. 烤箱预热。上下火210度肉串15分钟，拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分钟，即可！羊排在肉串好了后，拆掉锡纸，撒孜然辣椒。继续烤箱8分钟左右，表面微焦即可出炉！
- 5. 配点酒~啃起来吧！