肉末麻婆豆腐的做法

做法：

• 1. 调料袋上的步骤
• 2. 准备食材
• 3. 将调料1袋加100g清水混合均匀
• 4. 将豆腐切成2cm左右的小块，放锅里煮片刻祛除豆腥味，然后过水冲去豆腐上的豆腐沫
• 5. 油温热时加入花椒粒炸出香味后捞出，然后将新鲜肉末加入煸炒，炒熟香味出来再放入干辣椒。（我个人喜欢炒肉时放入姜末和五香粉）
• 6. 放入辣椒后紧接着放入豆腐翻炒
• 7. 翻炒几下后倒入之前兑好的调料水，小火煮至汤汁收干。
• 8. 可以尝尝淡咸，根据个人口味加调味料，关火，放入切好的葱末和蒜苗末，翻至均匀就可以装盘了。