用料：
- 丁香鱼罐头 50g
- 水疙瘩 400g
- 干红辣椒 10g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大料 1个
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 白芝麻 1勺
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
小贴士：
1. 炒咸菜，用油要比平时稍多一点，有油的保护，能保存好几天。
2. 所以可以一次多炒一点，分开用小盒存放在冰箱里，随吃随取。
在炒制时加水的量可以自己掌握：如果家中有老人、孩子，要吃软一点口感的就多加一点水多焖一会。
做法：
- 1. 制作过程
- 2. 材料如图准备：葱姜切丝，干红辣椒切段，
- 3. 水疙瘩切成丝后，放在水中投洗几遍，去掉多余的咸味和涩味
- 4. 锅中加油，油量要稍多一点，将辣椒炸出香
- 5. 加入葱姜蒜和大料、桂皮、香叶小火炒出香味
- 6. 加入丁香鱼翻炒均匀
- 7. 下入咸菜丝翻炒
- 8. 加入糖，生抽，老抽适量，到自己喜欢的颜色
- 9. 加入少许水，慢火炒制让各种香料味道充分融合
- 10. 当水分收干后，撒入熟芝麻拌匀即可
- 11.