用料：
- 腊鱼 一条或半条
- 猪肋条肉 一斤
- 豆腐干(或豆腐皮 若干
小贴士：
这是一道费时间的菜，要提早准备，当然，最后的好味道也决不辜负你等待的时间。。。。祝好胃口啊。。。。
做法：
- 1. 肋条肉切块，焯水。腊鱼剁块。
- 2. 凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色
- 3. 加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。
- 4. 倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。
- 5. 加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。
- 6. 出锅。。。。。