用料：
- 丝瓜中等个头 一根
- 火腿肠 适量
- 蟹味菇 两朵
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 大葱 10cm
- 姜 2片
- 大蒜 一瓣
- 水 适量
- 花椒粒 4粒
做法：
- 1. 面粉和水拌成絮状（为了照顾家里的河南人 ，所以自己做面条，其实挂面也可以的哈）
- 2. 揉成面团
- 3. 丝瓜切成长条的滚刀块，蟹味菇去掉根部洗净，火腿肠切条，姜切丝，葱切丝，蒜切末
- 4. 面团用压面机压成细面条
- 5. 锅里放油，多放些，丝瓜吸油，下姜丝和蒜末，花椒粒炒香
- 6. 下蟹味菇、丝瓜、火腿肠翻炒
- 7. 加适量水煮熟，水不要烧太干，汤汁多些好拌面
- 8. 差不多熟了就下葱丝和盐翻炒，虽然火腿肠里面有盐，但要伴那么大碗面，还是必须要放一些的。
- 9. 翻炒均匀就可以了
- 10. 炒菜的同时煮面
- 11. 面煮好放大碗里，淋上一些面汤，把炒好的丝瓜和汤汁淋在面上就可以了