用料：
- 挂面 一人份
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 辣椒粉 一汤勺
- 葱 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1、西红柿事先用刀画十字下热水煮至起皮，捞出去皮
2、鸡蛋液一定要倒在汤水的沸点上，这样子煮出来才嫩滑才好吃！
做法：
- 1. 准备好各种材料
西红柿用热水去皮，滚刀切成块
鸡蛋打散，葱切段 - 2. 锅中倒入少许油，烧热
放辣椒粉并倒入适量水
水烧开后放入一人份的挂面，煮软
放入西红柿块，盖锅煮，尽量将西红柿煮栏成糊状（我这次加水太多，没煮烂。。。）
面条快熟了后，倒入鸡蛋液，记住一定要倒在冒泡的沸点上 - 3. 最后放入盐、鸡精、葱段，出锅~~~当当当~热气腾腾的面条出锅啦~还不来一口~~~