用料：
- 鳝丝 1碗
- 面条 1碗
- 家乐猪骨浓汤口味浓汤宝 1块
- 生菜 1颗
- 青红椒丝 小半碗
- 绿豆芽 小半碗
- 葱花 2匙
- 姜丝 1匙
- 料酒 2匙
- 老抽酱油 1匙
- 胡椒粉 小半匙
- 三碗水 750ml
- 精制油 适量
小贴士：
鳝丝含有丰富的DHA和卵磷脂，适量食用能够降低血脂、胆固醇水平以及患心血管疾病的风险。 豆芽和青红椒丝富含维生素C和其他微量元素，营养美味。
做法：
- 1. 鳝丝洗净切段后备用；生菜和豆芽也事先洗净后备用。面条綽水备用。
- 2. 姜丝爆香后加鳝丝煸炒，加料酒爆香。加入三碗水煮沸后加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝搅拌直至溶解，放豆芽和青红椒丝，改小火煮。
- 3. 用胡椒粉和酱油调味，把鳝丝和汤汁淋在面条上，撒葱花，并将生菜烫熟后放在面条上即可。