用料：
- 西红柿 5个
- 鸡蛋 4个
- 刀削面 1000克
- 黄瓜 2根
- 盐
- 南德
- 蒜末
- 油
小贴士：
西红柿炒鸡蛋不用放味精，面条一定要过凉水
做法：
- 1. 西红柿切小块，小块容易出汁，鸡蛋放少许盐打散，黄瓜切细丝，蒜切末
- 2. 锅内放少许油，先炒鸡蛋，炒鸡蛋的过程不再赘述哈，鸡蛋炒好后盛出
- 3. 锅内再放少量油，七成热时下蒜末爆香，再倒入西红柿，翻炒后放盐和调料，我做的是四人份，放了四小勺盐和一勺南德，变中火熬汁，大约三分钟
- 4. 西红柿汁熬好以后，放入炒好的鸡蛋，翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条，煮熟后面条捞出迅速放进凉水，称为过水。
- 5. 成功!好吃，连不爱吃面的人都可以吃两碗噢！哈哈哈。。。