用料：
- 罗飞鱼
- 芫荽 适量
- 香茅草 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青辣椒 适量
- 盐 适量
小贴士：
青辣椒又叫小米辣；
我喜欢的一道云南菜，不知道烤箱能不能做！
做法：
- 1. 把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；
- 2. 将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢。用个碗放好以备用。如图
- 3. 把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧：
- 4. 放在火炭上烘烤。（一定要烤得外焦里嫩味道才够好，在烤鱼时你就能闻到阵阵的清香，很是诱人）
- 5. 烤好的鱼：外焦里嫩，把香茅草去掉放在盘子里即可使用