用料：
- 河虾 300克
- 辣椒 适量
- 椒盐 适量
- 香菜 适量
- 米醋 适量
- 酱油 适量
小贴士：
在炸炒河虾的时候要注意火候的控制，大小火换着炸制可使河虾均匀受热并酥香。
做法：
- 1. 备料香菜，河虾，辣椒。
- 2. 热锅加油，将河虾洗净下锅。
- 3. 大小火换炸至河虾酥香。
- 4. 加适量椒盐提味，再出锅沥油备用。
- 5. 锅坐回灶上，留少量的油，将辣椒改刀下锅。
- 6. 煸炒至辣椒出味出香后，再将炸好的椒盐虾回锅。晃锅至二者食材均匀挂味即可出锅。。
- 7. 最后用香菜加陈醋还有酱油调味即可享用此款香辣椒盐虾