银蚶的做法

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用料：
银蚶 2斤
南乳汁（腐乳汁） 200克
白酒少许
糖少许
鸡精少许
麻油少许

做法：

1. 用毛刷刷干净
2. 烧一锅开水，等水开后入锅焯一下，放白酒，等开口就好
3. 冷开水冲洗一下
4. 再剥开
5. 放南乳汁，糖，鸡精，麻油，拌一下