剁椒鲜鲍鱼的做法

做法：

• 1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。
• 2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。
• 3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。
• 4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
• 5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。
• 6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
• 7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。
• 8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。