用料：
- 牛里脊 150g
- 香菇 50g
- 土豆 100g
- 洋葱 50g
- 海天味极鲜酱油 适量
- 海天蚝油 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 食盐 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不会有腥膻味
2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒
3.香菇事先要焯水
4.汤汁尽量收的浓一些哦
做法：
- 1. 牛肉洗净去血水，切小丁
- 2. 土豆洗净去皮，切小丁
- 3. 洋葱洗净去皮，切小丁
- 4. 香菇焯水，沥干，切小丁
- 5. 牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
- 6. 锅里热油
- 7. 油五成热时，加入洋葱碎煸炒
- 8. 炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
- 9. 用葱油煸炒牛肉丁
- 10. 肉丁变色后盛出备用
- 11. 另起油锅
- 12. 油热后放入土豆丁煸炒
- 13. 土豆变色后加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
- 14. 加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
- 15. 加入黑胡椒粉拌炒
- 16. 加入适量的清水，中火炖煮，待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
- 17. 将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可