用料：
- 秋葵 6根
- 五花肉 150克
- 豆豉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
小贴士：
1、五花肉去皮是因为我要把皮留下来做皮冻，可以不去皮切薄片哈。
2、豆豉要切碎才好入味。
3、煎五花肉小火煎，锅内事先只要一点点的油，防止粘锅就行了，这样煎的肉，会出很多油的，多余的油要倒出来，不然，就成炸秋葵了。
做法：
- 1. 五花肉去皮切薄片，秋葵洗净切斜刀片，豆豉稍切碎备用。
- 2. 锅内放入一点点的油，放入五花内.
- 3. 煎至五花肉两面金黄。
- 4. 将多出来的油倒出来，留一点底油，用锅铲将五花肉铲到一边，放入豆豉爆香。
- 5. 再加入秋葵翻炒均匀.
- 6. 加入一点点水.
- 7. 加盖小火焖3分钟
- 8. 加入一点点盐.
- 9. 再加入一点点生抽.
- 10. 翻炒均匀，大火收浓汁即可。