片蒸基围虾的做法

做法：

• 1. 基围虾半斤，从尾部往上剪开，抽肠冲洗干净
• 2. 把剪开的部分肉朝上壳朝下翻开，头朝盘子中心，尾朝外依次排好，撒上适量盐，再撒上切好的姜，蒜，葱沫，一小勺料酒
• 3. 蒸锅大火15至20分钟即可，吃的时候可以按自己口味沾点醋，生抽味道会更鲜美！我是三分之一生抽，三分之二醋