辣椒黄金蛋的做法

做法：

• 1. 白水煮鸡蛋，鸡蛋熟透。
• 2. 煮鸡蛋同时辣椒切条或者丝；蒜瓣切片，备用。
• 3. 辣椒热油热锅翻炒，盛出，备用
• 4. 鸡蛋煮熟剥开切片（可用鸡蛋切片器，淘宝或者宜家有卖）
• 5. 热锅少油，油七成热，中火，鸡蛋片下锅煎，两面翻煎。至金黄色。
• 6. 炒熟的辣椒连同锅里的鸡蛋一起翻炒，加盐和味精，起锅盛盘。（注意，蒜瓣依个人口味在不同步骤放，和辣椒一起炒蒜味重一点，鸡蛋片煎熟后放蒜瓣味道轻一点）