用料：
- 奶油奶酪 150g
- 奶油焦糖酱 60g
- 原味酸奶 175g
- 纯咖啡粉 5g
- 吉利丁片 1片（5g）
- 白砂糖 20g（不算太甜,嗜甜者加量）
- 淡奶油 125g
- 纯牛奶 35g
- 可可粉
- 草莓
- 蓝莓
- 巧克力插牌
小贴士：
直接吃，像冰淇淋口感。也可以放入冷藏中1-2小时再吃，就是慕斯口感，入口即化。白糖可以根据个人喜欢添加！
做法：
- 1. 奶油奶酪，奶油焦糖酱，原味酸奶，纯咖啡粉放入盆中，隔热水至奶酪软化，咖啡粉融化，搅拌至无颗粒顺滑（我在咖啡粉融化后就直接用手持搅拌器打匀的，省事）。吉利丁片凉水泡软，捞出沥干放入牛奶中，隔热水融化。淡奶油单独放入盆中加砂糖打至6-7分发。
- 2. 吉利丁牛奶液倒入咖啡奶酪液中，淡奶油也倒入，拌匀即成。
- 3. 倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。脱模，撒可可粉，装饰。