焦糖奶油芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. 焦糖作法：少量水煮砂糖，可先下一部分砂糖，至溶解后。
• 2. 不加水，再加砂糖熬煮，直至煮到砂糖全部溶解。
• 3. 趁热下鲜奶油搅拌均匀，放凉待用。
• 4. 制作过程：
  全蛋打散，加入砂糖、炼乳、香草粉搅拌均匀。（只需打散鸡蛋，不用最动打蛋器，很简单的做法）
• 5. 焦糖浆加入第一步骤搅拌均匀。
• 6. 加入过筛的高粉、低粉、芝士粉、泡打粉等搅拌均匀。
• 7. 车轮模倒入面糊，入炉烘烤前，要将模具在桌子上敲二下，震出里面的气泡。
• 8. 烤焙：预热200度，中下层，上下火45分钟。