咖喱蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 胡萝卜切丁，芹菜切丁，鸡蛋打散。
• 2. 锅中加清水，少量盐，烧开后倒入玉米粒，胡萝卜，芹菜，30秒内捞出。
• 3. 把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。
• 4. 另起锅倒入油，油热后，左手蛋液慢慢倒入，右手拿筷子迅速划散开。
• 5. 锅内留底油，加入一些咖喱粉炒香。
• 6. 咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。
• 7. 加入剩米饭。
• 8. 用铲子快速翻炒几下。
• 9. 倒入搅碎好的鸡蛋。
• 10. 继续炒啊炒啊，炒出粒粒分明，加入盐调味即可。