用料：
- 羊肚 300克
- 胡萝卜 100克
- 土豆 200克
- 香椿 50克
- 姜片 几片
- 葱 几段
- 料酒 1勺
- 盐 5克
- 胡椒粉 3克
小贴士：
羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
做法：
- 1. 准备材料。
- 2. 把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
- 3. 锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
- 4. 加入肚丝、香椿、料酒；
- 5. 煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
- 6. 最后加盐、胡椒调味即可。