素炒藕片的做法

做法：

• 1. 藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。
• 2. 把主辅料切好备用。
• 3. 藕片放入热水中焯透，捞出备用。
• 4. 起锅热油，爆香葱姜。
• 5. 放入胡萝卜片炒至断生。
• 6. 再放入苦瓜片，炒至断生。
• 7. 放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。
• 8. 淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。
• 9. 待芡汁糊化后，出锅装盘。