用料：
- 猪血 1块
- 嫩豆腐 1块
- 皮蛋 1个
- 淀粉 半小碗
- 香菜 适量
- 细盐 适量
小贴士：
猪血及豆腐一定要事先焯一下，这样子汤羹成品出来，才会漂亮。
做法：
- 1. 一备好所用材料（在这里请把猪肝当成皮蛋先）
二：起汤锅煮开水，加入适量细盐，微微焯改刀的豆腐块二分钟，再沥水备用。
三：原锅里再将猪血切丁，入锅微焯二分钟。
四：另起汤锅，加水煮开。
五：加入焯过的豆腐块及猪血丁。
六：煮开后，加入适量胡椒粉。 - 2. 七：加入适量细盐。
八：再把淀粉用适量清水对好，入汤锅内勾个厚芡。
九：用筷子慢慢搅动汤底，让其均匀勾好芡。
十：关火，加入香菜。
十一：再加入皮蛋丁既可。
十二：一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了 - 3. 一份顺滑的什锦汤羹完成。