用料：
- 黄瓜
- 红辣椒
- 蒜
- 盐
小贴士：
1.黄瓜的籽如果颗颗分明就是老了，要把籽去掉；我买的这个很嫩，还被包裹在里面，所以不用去的。
2.盐抓一下去水，黄瓜口感特别脆！盐一次给够，炒的时候就不要再放了！
做法：
- 1. 原料:辣椒,黄瓜,蒜。
- 2. 黄瓜洗净切片，加适量的盐抓匀。
- 3. 腌渍约10分钟左右出水沥干备用。
- 4. 辣椒切圈，蒜切碎末备用。
- 5. 锅热注少许油，倒入红辣椒炒至断生。
- 6. 加入蒜子一起炒香片刻。
- 7. 最后倒入黄瓜片。
- 8. 大火翻炒30秒左右即可。
1.黄瓜的籽如果颗颗分明就是老了，要把籽去掉；我买的这个很嫩，还被包裹在里面，所以不用去的。
2.盐抓一下去水，黄瓜口感特别脆！盐一次给够，炒的时候就不要再放了！