用料：
- 干贝 25粒
- 豆腐 300g
- 葱 1段
- 姜 1片
- 香菜 1颗
小贴士：
1、只用盐调味即可，不用再加其他的调料就已经很鲜美了，加入过多的调料反而破坏了它本身的鲜美。
2、我没有给出盐的用量，这个根据自己的口味调整吧，也跟加水量的多少有关。
3、如果你有砂锅那更好了，最好用砂锅来做。
4、先把干贝洗干净再泡，这样泡干贝的水就不浪费了，一起倒入锅中。
做法：
- 1. 干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上；
- 2. 豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用；
- 3. 汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝；
- 4. 然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）；
- 5. 大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味；
- 6. 出锅前撒入香菜碎即可。