山药兔肉汤的做法

做法：

• 1. 兔腿洗净，切块；
• 2. 山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；
• 3. 兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
• 4. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
• 5. 加入山药后，再续炖30分钟，调味即可