用料：
- 瘦肉 2两
- 石斛 3-4颗
- 花旗参 10g
- 蜜枣 1颗
- 虾干 3-4粒
- 姜片 1-3片
小贴士：
1、瘦肉一定要用凉水清洗，用凉开水浸泡，热水会破坏和降低肉中的营养成分；
2、石斛和花旗参不用放那么多，不然会苦；
3、我做的是两个人的分量，放一粒蜜枣足够了，减少苦味；
4、虾干可放可不放，我们家有，加了虾干会很香，而且不油腻；
5、姜要去皮；
做法：
- 1. 瘦肉反复洗干净，切成1cm见方的粒粒，用凉开水浸泡半个小时以上，泡出血水和肉的腥气
- 2. 将所有清洗好的材料放入炖盅
- 3. 炖盅内装入9成满凉开水，放入锅内，隔水炖1.5小时，出锅后，加入适量盐，即可饮用。。老少皆宜