咸肉炒卷心菜的做法

做法：

• 1. 卷心菜用手撕成大小均匀的块，要手撕不要刀切，很多菜都是手撕的味道会好很多。
• 2. 咸肉最好是肥的部分，这样能炸出猪油，菜吃起来很顺滑。
• 3. 蒜用刀背拍碎，这样会很入味，辣椒用剪刀剪成小块，备用。
• 4. 热锅冷油煸炒蒜、辣椒出香。
• 5. 放入咸肉煸炒片刻。
• 6. 放入卷心菜翻炒，卷心菜很容易熟，放入点糖，少量盐，就可以起锅了。