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  • 用料:

  • 干鲍  3一4个
  •  半只
  • 红枣  3粒
  • 花旗参  10克
  • 石斛  15克
  •  5片

小贴士:

干鲍泡发真的很耗时,我发的时间不够,所以用了压力锅。如果泡发得好,可以用炖盅炖,应该更淸新。另外,保温杯一定要大口的,否则,泡好后*拿不出来我可不负责。

做法:

  • 1. 干鲍用冷水泡发一晚,本应发泡2天,可惜本有时间。
  • 2. 刷洗干净,放入水中煮开后,用热水泡一天。
  • 3. 我偷了个懒,把烧开水的鲍鱼和开水一起倒进保温杯泡发,时间没泡够,但也勉强吧。保温杯要保温效果好才行哈。
  • 4. 泡好的鲍鱼,飞过水的鸡块,姜片,红枣,花旗参,石斛,一起放入压力锅。水开向加压40分钟,关火焖。喝之前再煮开放盐就行了。很鲜很香!